每次東京行至少都會品嚐一家以上的拉麵店，上次京阪是「麵屋猪一」，上上次是東京「無敵家拉麵」，這次的主角，是「銀座 篝」。
(感謝友人熱情推薦）
拜訪當天下了場小雨，因此排隊人潮不算多，我們14：30左右抵達， 大概等待20分鐘即可入場，相當幸運（週六耶）。
二樓是築一拉麵，是以海鮮為主的鮮味拉麵，評價也不錯，有機會再來試試。
濕透透的可憐告示牌，寫上了許多排隊規則，其實跟著人群排就對了，記得店內只收現金唷，別傻傻只準備信用卡。
排隊時店家就會先行點餐，拉麵有「並」與「大」之分，不過店家建議選「並」就行了，大的可能會太多（我們後方的客人就被「婉轉」建議改成並了）。
看到這個告示牌，就代表美味拉麵已經近在咫尺了，上頭就是銀座 篝的兩大主力湯頭：「煮干醬油」以及「雞白湯」，難得來一趟日本，當然兩種湯頭都要嘗試一番。
因為中午時段到15：30，等我們排到門口時已將近15點，店家將「營業中」的木牌改為「支度中（準備中）」 ，大概是不收客了。
所以要來品嘗美食的大家，記得提早排隊喔。
錯過中午時段，晚上17：30再來吃囉。
入座前的景象，終於見識到拉麵店大小的極限，全店只能容納8個人，真的超，級，小，也難怪排隊時間較長了，不過美味是值得等待的。
後方還有衣架供大家懸掛，讚。
提供冰水先加分（標準很低）。
附上的配料不多，相較於上次在麵屋猪一的經驗，除了七味之外，還有昆布勒⋯。
除了提供拉麵之外，還有沾麵可以選擇，不過想吃雞白湯的人兒，就果斷的選擇拉麵囉！
這裡也能過幫拉麵加料唷，讓我娓娓道來⋯
原本以為佐料不多，結果店家在拉麵上桌前，遞上了油蔥油（搭煮干）以及薑末、蒜片（搭雞白湯），建議微量即可。
→ 煮干醬油Soba並 900yen
→ 國產牛 400yen
想說怎麼一上來的拉麵這麼虛華，原來是我加點了超虛華的國產牛肉片，這是在詢問店家後，特別建議我加點。
哎呀，一下子就高級的感覺。
醬油香撲鼻，還有淡淡的海潮鹽味，大概就是煮干最迷人的地方，篝的湯頭鹹度適中，不過要讓我講出什麼特色，有點難。
不是不好，整體有中高水準，不過就是沒有亮點，反倒是牛肉搭上煮干的鮮甜，頗驚喜。
（我承認是受到雞白湯的影響，請再聽我娓娓道來）
原本的拉麵就會搭上嫩紅叉燒，不會太柴，重點是越嚼越香，搭配煮干真的是天衣無縫！！！
建議：一定要搭些微量的油蔥油，一下子有種台式料理的感覺，超合拍（不過過多就會影響湯頭）。
湯頭介於清爽跟濃烈之間，除了筍乾之外，還有瓜類蔬菜陪襯，吸滿了湯汁的風味，加上瓜類口感的軟脆，是相當激賞的搭配。
雖說整體吃下來沒有太多驚喜，但中規中矩的表現，也比許多死鹹的拉麵好多了。
→ 雞白湯Soba並 950yen
→ 季節的野菜 380yen
看看這個排場，你說我在義大利麵館，我都會相信耶，當然基本的雞白湯沒有這麼虛華的配備，請認明menu上的「 季節的野菜」唷。
豪爽地給他點下去就對了。
野菜的總類很多，我猜都是大部分都是簡單水煮而已，但吃的出來相當新鮮，沾一沾雞白湯，根本有義大利麵的既視感。
沒錯，最厲害的就是這湯頭真心濃到骨髓裡去，每喝一口都像是在汲取最深層的雞肉風味，狂狂狂（絕對不是煮干太弱，而是雞湯太強）。
口感介於湯跟醬之間，麵條粗細中等，扒上雞湯真的是降臨人間的天上美味，很久沒有感受到這樣的味覺驚喜，讚讚讚。
湯裡還有彷彿中了化骨綿掌的玉米粒，難怪湯頭能夠濃郁卻沒有奶油伴隨的膩口，還有滿滿的玉米甜香。
顯示為完全不需要薑末蒜片的狀態（可試試微量）。
雞胸肉無懸念的相當軟嫩，在台北一燈拉麵有吃到相同的水準，不過那時早就被完美的湯頭勾了魂去了，喝湯比較重要。
一下子就咕嚕咕嚕完食了，這大概是美食的魔力吧（業障啊都是假的）。
吃完拉麵離去前，記得將一切杯碗放置在木板上頭，以便店家好回收。店真的不大，但是實在是這次東京行最驚喜的一次體驗，推薦。
雞白湯絕對必點必喝，喝完還以為在啃雞骨髓的概念，如果不愛雞肉（千萬別點雞白湯，超級雞），煮干醬油也有不錯的水準，最重要的就是一定都要加點虛華配備，吃的盡興最開心了。
這次沒有單點明太子飯糰相當可惜，看來只好留到下次的拜訪了。
當日行程：
早餐：Sarabeth's女王早餐— 東京車站一番街（躲雨用）— 銀座（步行者天國、itoya伊東屋文具）— 午餐：銀座 篝 — 咖啡廳：Cafe de l'ambre — 晚餐：みの家 新宿店 — 新宿御苑APA hotel（大浴場泡澡）
（推薦參考：行程總整理【意外的東京五日遊】16/07/05-07/11颱風擾局之東京48小時直升120小！！！）
店家資訊：銀座 篝（Ginza Kagari）
- 柚子拜訪時間：16/07/09(六) 14:30
- 當天排隊狀況：約20min（未訂位）
- 營業時間：請參見本文某圖
- 公休日：日曜日（星期天）
- 結帳方式：僅現金
- 店址：東京都中央區銀座 4-4-1
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