柚子．世界完食計畫 EAT Plan

一直在口袋名單的「矮仔財滷肉飯」，因為距離太遠時間太早惰性太強，遲遲無緣美味，這次終於硬起來前往北投市場一嚐滷肉飯了。

位於二樓的矮仔財不難找，一上樓梯就能看到長長的人流，還意外發現二樓美食區臥虎藏龍，可惜胃只有一個，下次再試。

（有一間蚵仔湯看起來特別厲害，下次介紹）

開放式的廚房遠遠就能聞到澎湃（很浮誇）的滷香。

價位超便宜，難怪人潮絡繹不絕啊。

熱湯的種類不少，赤肉、蚵仔或是排骨都是不錯的選擇。

不過太熱了，這次就先喝高記茶莊囉。

一大鍋筍絲，超狂。

滷蛋跟油豆腐是不可或缺的配角，矮仔財的腿庫看起來也超級優質，先來一盤再說。

看著老闆俐落的分切腿庫，好像上次再義饗食堂吃的肋眼牛排，一刀下去滿是美味啊。

先從這三品初試水溫。

→ 紅燒蹄膀（腿庫）40ntd

這一口真是值了殺到北投的辛勞啊。

滷香四溢是基本，原以為會是厚重鹹度的腿庫，沒想到入口清淡微鹹，肥肉部分多汁不油膩，也沒有過多的豬膻味，滿滿豬肉的香甜濃郁；瘦肉的口感不錯，類似白煮的肝連，沒有多餘的調味，神奇。

→ 滷蛋 10ntd

滷蛋必點，蛋黃優秀！！！

→ 滷肉飯 25ntd

重頭戲：滷肉飯！

初入口與腿庫相仿，豐腴的滷包風味，不過中後段卻讓人有些摸不著頭緒，鹹味與香味頂不上來，猶如懸崖般一下沒有了味道的延續，底蘊不足（添個白胡椒粉，味道更佳）。

滷肉的選擇則是膠質為主，瘦肉為輔，口感很棒，真正的油香黏唇阿！

意想不到的結果，矮仔財的腿庫亮眼程度竟然高過滷肉飯，喜歡口感偏淡，膠質豐富的人兒，這裡的滷肉飯是不錯的選擇，像我這種喜好台南甜味重的口感，可能就要斟酌了。

店家資訊：矮仔財滷肉飯

• 柚子拜訪時間：16/09/30 (五) 11：00
• 當天排隊狀況：15min
• 營業時間：06:30-13:30
• 公休日：每週一
• 結帳方式：現金
• 店址：台北市北投區新市街三十號 (北投市場 2F 436攤)