高雄的三鳳中街越接近年節越熱鬧，就像是台北的大稻埕年貨大街般，充滿了各種喜慶的味道，除了品項齊全了乾貨糖果外， 潛藏其中的台灣老味道，也不可輕忽，動不動就是十字輩起跳的老店啊。
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大稻埕如此，三鳳中街亦是。
位於中後段的「清溪小吃部」就是一例。
晚餐時段果然如此事滿滿滿的人潮，攤位不大也不起眼，裏頭卻販售了高雄在地人難以忘懷的滋味，右邊是最經典的豬切料，左邊則是米糕與丸湯的好味道。
蝦丸與肉丸。
除了主打的兩款丸子，還有「包肉圓仔」，要是你如我一般有「選擇性障礙」，請認明「綜合湯」就對了，一碗就將老店精華一次打包。
類似台南「阿明豬心」的白煮豬腳似乎也頗受歡迎，不過這次想嚐嚐內臟的功力（？），自從台北「老麵店」水平下降之後，就鮮少吃到厲害的切料了，要不就是味道雜亂，要不就是川燙過久。
留待遙遙無期（？）的下次造訪吧。
飯食類只有米糕，夠了。
每每看到菜單上的黑白切，真想每種都來一份，可惜只有一個胃（荷包也只有一個），提供的部位不像專門的切料店齊全，就先從個人最愛的「豬舌」下手吧。
→ 米糕 30ntd
有別於南部常見的肉臊糯米飯，清溪提供的是北部常見的「筒仔米糕」，已經先行調過味的糯米飯，蒸熟之後特別軟爛黏牙，小時候特別喜歡這樣的口感，長大也不例外。
除了糯米還有包料，一大塊瘦肉佐以些許花生，沒有肉臊也沒有肉鬆，簡單大方的結構，米飯相當鬆軟，好似水煮過的南部粽，雖然味道上略顯單調，但一瓶「裕興辣椒醬」就開啟峰迴路轉的神奇滋味了。
類似甜辣醬的口感，味道上卻清淡許多，反而帶一股類似蜂蜜的甜味，就像在台南武廟肉圓的沾醬一般，不會過度掩蓋米糕的風味，剛剛好的香甜著實令人著迷，神奇。
（推薦參考：台灣味覺記憶【台南中西區｜武廟肉圓】赤崁樓旁台南頂級蒸肉圓，Ｑ彈帶勁又極具鬆軟口感的外皮，佐以新鮮飽滿的豬肉餡，最厲害的是那蜜香濃郁的自製辣醬）
→ 綜合湯 45ntd
老實說，蝦丸與肉丸我都不大喜歡，偏向肉質緊實的口感確實厲害，不過肉香稍微不足，肉汁帶有的豬油香氣也不多，稍嫌可惜。
蝦丸的蝦仁鮮香太強烈了，就像鮮味濃縮了數倍，咬下去的瞬間，就被那突兀的香氣嚇到了，肉香無法勢均力敵，平衡感頓失。
圓仔的表現則完全中了我的胃，肉餡簡單的胡椒風味，配上軟綿但有點韌性的外皮，大勝許多知名品牌販售的鹹湯圓，口感上肉餡緊實帶點咬勁，外皮則鬆軟黏牙，圓滿了湯圓的美味。
湯頭就是標準的南部口味，甜甜甜我的天。
→ 豬舌 50ntd
驚為天人的美味。
不囉唆，一口就知道厲害，黑白切最重要就是要去除豬肉些許的臊味，但清燙的過久又會讓肉質顯老，並不好處理，清溪的豬舌兼具肉香與Q軟，好久沒有吃得這麼過癮了。
嫩到會像鮮蝦彈起來的概念。
看看這美麗的切面（好啦有些人覺得噁），清燙過水的時間恰到好處，除去了豬腥，留下了口感，配上薑絲增加辣脆也好，完全可以點一堆切料，買杯啤酒回家爽（？）一下，推到天荒地老也要大推一番。
吃飽喝足就要吃甜點，三鳳中街就有間不出世的低調老屋西點：「起家厝」，順路拜訪可別錯過了。
店家資訊：清溪小吃部
- 柚子拜訪時間：17/01/06 (五) 17:30
- 當天排隊狀況：0min
- 營業時間：11:30 - 20:00
- 公休日：日
- 結帳方式：現金
- 店址：高雄市三民區三鳳中街80之1號
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