台灣人一年四季都在吃鍋，尤其以海鮮為主題的鍋店更是受到親睞，大概無法忘懷一口湯頭嚐遍整個大海鮮味的魅力，這一兩年雖是海鮮當道，肉食主義者可也沒閒著，許多標榜「肉」的店家也悄悄崛起，這場台北鍋物大戰，真是精彩可期啊。
比如跨年拜訪的新興名店：「夠夠肉」。
（追蹤粉絲團可以掌握第一手的食遊介紹喔，一人一讚，救救柚子：完食計畫Plan Eat）
趁著跨年延長營業時間，終於有機會品嚐這家短時間累積高度人氣的名店，位於大安路的地段也很不錯，同類型的店家不多，頂多就是靠近忠孝的橘色，前陣子還有間双木林鍋物，可惜似乎遷址了。
傳說中的單槓牆（整理照片才發現怎麼很多張的亮度都很低，果然喝ㄎㄧㄤ之後連拍照都有問題，請見諒）。
除了單槓外，就是各種嘲諷的語句，狂。
一進門才發現裝潢走一個衛浴設備路線（？），整體的配色很舒服，大量的磁磚設計獨樹一格，終於與日式風或工業風有些區別了。
再次對昏暗的照片致歉。
運氣好第一組入店，右手邊的雪花柱真是神來一筆，馬上告訴人客夠夠肉就是要你吃到滿滿的大油花，什麼減肥健身的，都是明天兒的事。
連座位也是磁磚組成，聽說有客人抱怨不好坐，當兵如我已經不會再抱怨了（？），也算是一種新體驗。
飲料與杜老爺吃到飽，在這個價位水準的店家是比較少見的（我也不知道為什麼），多半都是單點制並供應號稱解油膩的茶類（夠夠肉反而沒有，神奇），這樣的設計真的是「極端肉食主義」的天堂。
在這裡吃肉能夠無錢包之憂配個汽水吃個冰，也是人生一大享受。
「鍋前炒料」是這裡的一大特色，有些人把它稱作石頭火鍋，其實不大對，缺少肉油與辛香快炒的神韻，只能算是提味而已。
注意：勿加入辣椒拌炒，以免影響他人。
蝦米與洋蔥，鮮甜的來源之一，千萬別燒焦了，缺少了油料的保護，很容易就整鍋去了，如果不放心就交給店員，也是個選擇。
懶人炒法：加一點點高湯進去，收乾前就大功告成了，屆時加入全部高湯就行了。
豬骨與蔬菜熬製的湯底，聞起來就相當討喜，尤其飽足的甜味真是誘人垂涎，即使酒過三巡之後，還是能感受熬湯的用心。
（私心覺得炒料影響不大，娛樂成分居多）
菜盤登場，鳥到吐血。
這大概是我在中價位（500ntd上下）的鍋物店中，看過最爛的菜盤了，從份量到最基本的擺盤都不合格，我還以為在吃巷口99元的鍋博士勒，僅次於主食的品項卻往往不受到店家（不是第一家了）重視唉。
看到會傻眼的東西，全部丟下去鍋內，眼不見為淨（？）。
現在鍋物市場就是以海鮮為尊，滿滿新鮮的蝦蟹魚貝就能掌握不少的客群，藉由這篇食記分享幾間各懷絕技的鍋物店（吃過）：
- 海鮮鍋類：金鍋盃（吃蝦首選）、囍聚（海鮮頂尖價格封頂）、小當家（沙母實惠份量足）
- 肉舖鍋類：肉大人（伊比利、鹿等特殊肉類）、夠夠肉（量大質精牛肉至上）、好食多（量超大質普純吃爽）
- 其他：極禾（牛奶鍋超強）、加賀屋（蝦類新鮮價格便宜）、廣香（最狂平價吃到飽）
以上僅是以該店的強項作為區分，像是金鍋盃也有不錯的肉品，只是海鮮搶盡鋒頭而已，其他諸如十二籃粥、川上、鍋無敵、正官木桶的痛風鍋，有機會拜訪在列入囉。
醬料基本上大同小異。
夠夠肉提供的火鍋料不多，加上肉品吃原味就好了，醬料就斟酌點別浪費了。
標準配備：沙茶、日式醬油、辣椒、蔥蒜。
→ 美國Prime無骨牛小排（6.5oz） 590ntd
請店員推薦的品項果然不是蓋的，價位漂亮外，至於品質⋯，看這這分佈剛剛好的油花，我想不會有人質疑它的美味，是夠夠肉第二高價的肉品。
二訪再來試試NO.1的牛背肩。
除了油花外，夠夠肉最讓人激賞的就是「厚度沒再跟你客氣的」，扎扎實實的六片牛小排，菜盤吐的血都回來啦，這才是真正頂天立地的「肉片」啊！
來個俯視圖，看看這美得不可方物的極品。
清甜的湯頭不會干擾牛肉的原味，大約5分熟就可以起鍋享用了，看著滿溢油花的肥美肉片，在湯鍋裡漂阿漂，心情都愉悅了起來。
粉嫩粉嫩的。
一入口就是爆炸性的牛肉香氣，完全展現美國牛的狂野與奔放，大量的油花融化在肉片的表面，滑順的口感與鮮嫩的質地，堪稱肉片界最狂妄的暴力美學，已經醉了。
→ 台灣豬五花＆紐西蘭PS牛板腱雙拼（13oz） 450ntd
一款質精，另一款就要量大（什麼邏輯？）。
合點的豬牛套餐，份量不是蓋的，大概就是一台apple mac攤平的大小，其中一種肉品的份量都能獨自成餐的概念，肉食主義萬歲。
兩個口味，一次滿足。
這兩種肉品搭在一起挺有趣的，梅花豬的油花Q彈爽口，牛板腱則是油花少而肉紮實的路線，除了口味不同，連口感上也是反差，真正的大滿足。
雖然menu上的介紹是Q彈有勁，不過更接近紮實的口感，雖然我還是愛牛小排軟嫩的質感，風味也確如menu所言，清淡不少。
不管什麼紅肉，放在熱氣奔騰的鍋物上，就是美麗。
怎麼⋯⋯有股羊騷味。
入口馬上迎來滿滿的騷味，頓時有點錯愕，畢竟牛板腱的風味淡，這股強烈的氣味「染上」了這款牛肉，似乎是片肉機器混到了羊肉導致，不過對羊肉有所偏好的我，也就將就了這「美麗的錯誤」。
（也可能是我味覺有問題啦，誰知道呢）
五花肉，價格實在又好食的品項。
Q彈的口感與前幾款肉品截然不同，豬肉的魅力就在此，臊味若是處理的好，淡雅的香氣爽口又迷人，對上這湯底，簡單的美味。
吃飽喝足，慣例要用幾球冰淇淋做為結尾，加上啤酒與滿溢的大肉盤，這餐真正飽到褲頭爆開了。
雖然有些細節尚可改進，但標榜的肉品，確實有達到一定水準，價位也不會讓人望而生畏，算是近期不可多得的好店了，近期二訪再跟大家分享囉。
店家資訊：夠夠肉
- 柚子拜訪時間：17/01/01 (日) 00:30
- 當天排隊狀況：0min（已預約）
- 營業時間：11:30 - 22:00（平日14:00-17:30午休）
- 公休日：無
- 結帳方式：現金或信用卡
- 店址：台北市大安路一段231號
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【台北】天龍完食計畫 (7)
