高質感涮涮鍋開始在台北街頭稱霸啦，想吃單人鍋終於不用always錢都了，尤其幾檔主打「肉質精、份量足」的「肉字輩火鍋店」參戰，台北的火鍋市場越來越精彩可期了。
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「夠夠肉」、「肉大人」、「肉普普」心目中的三大「肉」字輩鍋物名單終於完成了，三間各有其厲害吃處，而肉普普在湯頭部分下了不少功夫，提供的肉款頗具水準，50盎司的超大份量也是業界少見，怎能錯過。
（推薦參考：決戰傳奇鍋物【台北大安區｜夠夠肉】量大質精的肉品專門鍋物店，厚度激厚堪稱頂天立地神肉片，就算菜盤很瞎也有甘甜的蔬菜湯頭，不愧新一代的話題名店）
店內空間不大，座位間的區隔適中，單人鍋用餐時最怕人擠人，美味度頓時大減。
吃火鍋也要吃得潮潮的，全店打造了類似酒吧的工業風格，客群牢牢鎖定在廣大的年輕族群，與東區鳥人拉麵的裝潢頗雷同。
（推薦推薦：日本和魂逆襲【台北大安區｜鳥人拉麵】來自紐約的新品牌潮流拉麵，台北少見的雞白湯底，可惜調味失衡造成味蕾負擔，原該鮮甜的雞湯風味蕩然無存）
吧台式的個人桌。
與夠夠肉相同，同樣無限量提供氣泡飲料與不知名品牌冰淇淋，還有榴蓮口味94狂，醬料也很精簡但已足夠，品質好的肉片實在無需另外調味。
出飽喝足後，利用桌卡的QRcore可以抽「下次使用的食材優待券」，不過還必須另外下載App：Ocard，限期也只有一個月唷。
一入坐首先看到菜盤，非常不意外的「很醜」，凌亂的食材灑在盤子裡，雖然色彩繽紛，但排序的整齊度有待加強。
外表雖差，但提供的食材讓人耳目一新，終於不再是奇怪的加工品，基本的根莖系蔬菜一應俱全：地瓜、蘿蔔、馬鈴薯，光是這點就大勝夠夠肉的菜盤了。
湯頭的多樣性是肉普普另一大優勢。
除了常見的麻辣鴛鴦，我們點了年輕人超愛的「牛奶鍋」與「起司鍋」，另一鍋則選擇麻油香四溢的「石頭火鍋湯頭」，礙於只有三個人拜訪，其他湯頭美味與否，就留待下次品嚐了。
牛奶鍋要好喝真的不容易，兼具自然的奶香又必須配上鹹食品嚐，坊間嚐過的味道往往前段奶味四溢，尾韻卻後繼無力淡如水，肉普普在這層有下點功夫，後段被一股鹹味提了上來但不突兀，完整了牛奶缺乏的鹽感，相當漂亮，好喝。
附上的新鮮牛奶可以適時補充，無限量供應。
起司鍋走的路數與牛奶相同，尾韻鹹度的提升讓味蕾不覺無聊，加上起司本身就具有鹹味，融合問題就比牛奶簡單許多了，不過一刀兩刃，具有明確鹹度的高湯在烹煮食材的過程中，就容易失去原味。
熱鍋快炒食材的「石頭火鍋」，登場！
熱氣一上來，麻油香氣瞬間瀰漫在空氣中，
店員會詢問要用多少肉片去爆炒，一片至二片為佳，鍋子不大加上肉片尺寸驚人，帶出點肉油香氣就行了。
炒過的肉片回鍋涮個五秒剛剛好，質地與單純涮鍋的肉片完全不同，多了香氣與嚼勁，更透著股淡淡的麻油香，優雅。
單喝湯頭還不錯，可惜一開始下得麻油量太多了，加上兩份肉片本身就有一定油脂，飄在表層的浮油令人不敢恭維。
→ 五十盎司雙人套餐 1380ntd
→ 無骨雞腿排+蛤蠣 310ntd
超級壯觀，照片無法顯示它的巨大，單片的份量已經夠驚天地泣鬼神了，疊成一個小山丘彷彿看到未來高聳的贅肉，我的天。
雙人套餐的組合就是「西班牙培根豬」與「霜降背脊牛」自由搭配份量，合計50盎司就好，當然也能全牛全豬，這次我們豬牛比例為20：30，超飽。
雙人套餐沒有在menu上，是店員提供的資訊，未來將持續供應，經濟實惠好選擇。
建議要點50盎司的人兒盡量3～4人，除非食量都頗大，這份雙人套餐大概可以三個人分，要是吃太飽太撐，在美味的食物也是枉然。
雙人套餐另一優惠就是兩個湯頭任選，無須加價，我們立刻選擇了「牛奶鍋」與「起司鍋」，其實風險頗大，這兩種湯頭不是大好就是大壞，壞到連煮食材的餘力都沒有的程度。
好險，兩鍋都超乎期待的優秀。
再看一眼美麗的豬肉，真不愧是30盎司的大份量，就連厚度也很優秀。
高油脂部分的培根肉，輕輕川燙過就能讓質地軟Q清脆，活化的油脂沾滿些許起司濃湯，油油加乘，香氣迷人，雖然起司味終究會掩蓋部分的肉香，好壞見仁見智。
想念肉大人誇張油花的伊比利豬培根⋯⋯
被鋪成像是巨型舌頭的牛肉切片，
美國牛特有的肉質軟、肉香足的特色，建議熟度約5～7分熟剛好，看著透紅的牛肉在起司鍋裡翻滾，起鍋，速度夠快才能讓更多肉汁保留，看看下圖以為下紅雨的肉片啊，醉了⋯⋯
起司的鹹味大大提升了牛肉的甜度，原以為干擾肉香的濃厚起司，卻像一層薄薄的鹽膜，包裹在肉片表面，達到與輕灑鹽巴相似的效果，還氤氳著奶香，有趣。
吃多了還是會膩的，適時搭配可樂等氣泡飲料，就是爽。
Iphone6S與單片霜降背脊牛的對照圖。
你看看你到底吃進了多少油脂，它又將生成多少贅肉⋯⋯
雞、豬、羊一次去全攻略。
50盎司的紅肉套餐真的夠了，放棄加點羊或是鹿的念頭，雞腿倒是另個好選擇。
雞腿不是一般大，是大GG的概念，入湯頭裡煮熟的嫩度也是突破天際的厲害，雞腿表現也在水準之上，強烈建議50盎司跟雞腿合成三人套餐，這三款實在太合拍了，讚讚讚。
根系蔬菜、南瓜，這些食材充分發揮起司鍋的優勢，口感軟綿沁入奶香，根本異國濃湯的既視感，拿來加熱烏龍麵也可以，如果食量驚人的人兒更可以嘗試「雜炊」，將是有別以往的風味。
只要打卡就會送白蝦或旗魚肉塊，份量隨用餐人數改變，我們三人得到16支白蝦，小歸小但誠意十足，感人。
就是要給你放上滿滿蝦蝦的，大，平，台。
以上份量對於三個人來說相當合適，而且幾項肉普普的「名物」：牛奶鍋、起司鍋、雞豬羊都有品嚐到，更重要的是視覺上爽爽看50盎司的，大，震，憾。
絕對是台北高質感鍋物的佼佼者，期待二訪。
店家資訊：肉普普
- 柚子拜訪時間：17/02/17（五) 12:00
- 當天排隊狀況：0min
- 營業時間：11:00-01:00
- 公休日：無
- 結帳方式：現金與信用卡
- 店址：台北市南港區中坡北路100號
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【台北】天龍完食計畫 (7)
