關東完食計畫【東京惠比壽｜肉壽司】東京人續攤喝酒的秘密酒場，老日本巷弄的居酒屋文化，快來一嚐生食馬肉還有比臉大的炙燒肉壽司！－柚子．世界完食計畫 EAT Plan

先來看個新聞報導：日「肉壽司」掀風潮櫻花妹愛「生馬肉」

一提到東京深夜的小酌場所，大概首推新宿的「思出橫丁」了吧，雖然觀光客眾多，提供的食物品質還是相當不錯，店內也幾乎有一名精通中文的店員，是個體驗日本下班文化的好去處，不過對於東京無數次的人兒，只去思出橫丁似乎有點無趣，五月播出的愛玩客，大推薦了惠比壽的秘密深夜酒場：惠比壽橫丁，於是我就被比臉大的壽司給燒到了。

（追蹤粉絲團可以掌握第一手的美食食記喔，一人一讚，救救柚子：完食計畫Plan Eat）

說到惠比壽，我只知道花園廣場跟一大片的高級住宅區，怎能想到這裡竟然還有一處類似屋台文化的美食集散地，當然必須親自來一探究竟。

離車站大約5分鐘的路程，比起思出橫丁，這裡低調很多，加上人潮並不多，很容易就會錯過。

舊舊的大型招牌，燈紅酒綠的店家風格，加上一整排明亮的紅燈籠，非常日本居酒屋式的風格，今天的主角：肉壽司也在這裡找得到。

橫丁裡氣氛超級歡樂（好像要拍神隱少女）。

兩側擠滿了店家與客人，人手一杯大大的啤酒，大聲吆喝啊、大口喝酒啊、或是靜靜的聊天小酌，這裡充斥著各種模樣的人事物，彷彿只要待在這裡，就會特別地高興。

要不是到訪之前就鎖定好「肉壽司」，在這麼多店家中抉擇，很容易就迷幻在這燈紅酒綠的酒場文化裡，好險。

比起思出橫丁，雖然空間小、店家也不算多，但我覺得這邊更有味道，可惜這麼好取景的地方，手機沒電只好放棄，只能從友人的相簿裡拼拼湊湊，照片少請見諒。

這是肉壽司提供的小點心：「櫻桃大根」

雖然觀光客少（至少用餐其中都只聽到日文），但是肉壽司還是有提供英文菜單，不過馬肉部位的翻譯還是需要app的幫助。

反正馬肉壽司通通來一份再說。

→ 馬肉系列

說實話，寫食記早就沒印象哪個是哪個了，加上當天有點小趕，沒時間記下，就當作一個體驗吧，看看它的色澤多美。

畢竟在九州，馬肉可被稱為「櫻肉」呢！

加點了一組盛合壽司，右下搭上青蔥的馬肉，是比較常見的部位，與我在輕井澤outlet的明治亭吃到的一樣，幾乎沒有脂肪，咬起來帶有韌性，紅肉特有的肉騷味很少，整體清爽。

馬肉在熊本的價位可不低，多半會以懷石或是割烹的方式呈現，一整組的套餐要價不斐；肉壽司比較接近居酒屋形式，價位便宜很多，種類也齊，一杯啤酒幾貫壽司，就很滿足了。

→ 炙燒豬皮壽司

除了馬肉，這裡有提供牛、豬、鴨等其他獸肉，同行友人不敢吃馬肉，所以加點了櫻桃鴨跟炙燒豬皮，櫻桃鴨普通沒印象。

不過這豬皮真的厲害了，現在還有它在舌尖融化的記憶感受，佐一點黃芥末更誘人，比起馬肉來說，熟食更搭啤酒，來到這可別忘了嚐看看。

來肉壽司的最大目標出現！！！

當初愛玩客一播出，立刻重調行程就是為了它，壽司師傅還會來個桌邊服務，炙燒前還請我們把相機備好，氣氛超high（加上斜對面的一大群上班族在慶生唱歌），是這次旅程中最驚喜快樂的一晚，還有點微醺。

比臉還大的超激肉片，加上兩小團醋飯，就成就了這偉大又罪惡，油會亂噴的浮誇壽司。

前面的馬肉油脂很低，來一個油膩膩的炙燒當做結尾，再把啤酒一飲而盡，除了真的太大無法一口吞光之外，整體太豪邁太舒爽了。

推薦肉壽司的超大炙燒牛肉壽司，至於馬肉就當作體驗吧，他們也提供許多不同的獸肉，整體來說是表現中上的店家，記得這裡的低消是「一杯飲料」，點個啤酒更舒服，不過比起肉壽司，我更推薦整個「惠比壽橫丁」，體驗日本居酒屋的文化，又在山手線上，交通便利，在六本木看完夜景，一站即可享用酒場文化，不過建議通日語的人帶路更好，像我們就比手畫腳的很辛苦⋯

店家資訊：惠比壽橫丁＿肉壽司