柚子．世界完食計畫 EAT Plan

關東鰻魚飯名店超級多，加入蒸煮的程序是關東的一大亮點，這次有幸吃到川越小川菊的鰻重，確實名不虛傳，難怪等待時周圍總是人山人海（日本人也不少）。

位於大正浪漫夢通的小川菊相當醒目，自1924年存在至今的老建築，就是街上最引人注目的地標了，整個霸氣外露啊（請看文末）！

中午11：00才開店的小川菊，我們10：30左右抵達，已經聚集不少人潮，不過運氣不錯，登記過後（自行登記唷）拿到了7號，第一輪就進入店裡。

準時開店，聚集的人潮越來越多，200年的老店果然名不虛傳，不敢想像假日會有多洶湧。

其實除了小川菊，附近還有幾家鰻魚飯專賣店，如果真的等到不耐煩，或許可以前往他店一試，我想應該也會有一定的水準的。

入座就附上了毛巾，喜歡這種日式的服務。

小川菊有層樓容納顧客，一樓的空間並不大，不過開店前30分鐘登記，我想都能在第一輪入席（假日就不確定了）。

因為客人一下就坐滿了，基於隱私與尊重就不拍太多環境照了，大家自行體驗囉。

哇，因為忘記拍menu了，只好用名片來代替（這是什麼邏輯？），不過官網上就有了（詳情請洽：小川菊），我也是在確認荷包勉強負擔的起，才有勇氣踏入的。

重要：小川菊是提供分食的唷，只要一人點一份餐點即可，不需人人一盒鰻重，完全造福了我們這種小資族，先加100分。

→ かぶと焼（燉煮鰻魚頭） 600yen 

燉煮鰻魚頭是我們選擇的小品，因店客流大，所以鰻魚飯的等候時間較長，先來一份鰻魚頭嚐嚐味道。

一試之後驚為天人（比吃到鰻魚本體還訝異），頭骨能夠輕易地在口中化開，口感相當鬆軟，就像剛出爐的魚酥一般香氣逼人，沒有一絲多餘的油脂，還帶著甜甜的醬香。

這絕對是小川菊必點的神物，一定要嘗試。

→ 上 うな重（鰻魚飯） 3400yen

等了將近20分鐘後，我們點的上份量的鰻重上桌囉！一開盒除了滿滿的蒲燒醬香外，最吸引人的就是鰻身那滿滿的油光了，是鰻魚美味的關鍵。附餐則是醃菜以及鰻肝湯。

點餐時有事先告知要分食，因此店員多拿了一個碗，相當貼心的服務。

建議：點上 鰻重就滿足夠了，分量適中，我想一般食量的人都能有個6、7分飽，剛好可以留著胃品嚐其他美食，可以不用點到特（鰻魚飯真的很貴⋯）。

兩大片蒲燒鰻真是看的心花朵朵開啊！

只可惜小川菊不是外顯的廚房，無緣一瞧師傅的烤鰻技術了。 

近距離欣賞（？）油光！！！

小川菊的技術相當不錯，蒲燒醬汁與鰻魚融合的恰到好處，醬汁也不會太甜（忌諱太甜膩），尤其是魚皮部分的油脂滑順不膩口，搭上白飯，超，激，銷，魂。

另一個大重點是：魚刺。

上次在築地米花一直吃到惱人的小魚刺，真的很破壞心情，小川菊的鰻魚雖然還是有一些魚刺殘留，不夠處理的還算乾淨， 至少是我目前吃到較好的了（好想品嚐傳說中無魚刺的尾花呀）。

鰻魚飯的好麻吉，非山椒粉莫屬了，淡淡的檸檬清香，完全是解除油膩的好幫手，可以嚐出不一樣的清爽滋味，一定要嘗試看看。

不過我還是愛原味啦（我覺得泥鰍鍋更搭山椒）。

（推薦參考：關東完食計畫【淺草｜駒形泥鰍鍋】隱身現代社會的道地日本鄉土美食，在開業兩百年的日式建築裡，一嚐泥鰍的魅力）

不過還是有美中不足的地方，一直期待著關東蒸煮烹調鰻魚所帶來的鬆軟，小川菊的厚度偏薄，反而感受不到，前次在京都祗園的鰻 松乃，表現的比較優秀，有些遺憾。

整體來說，仍然有中高水準的美味，無怪乎從開店到完食，客人完全沒有停過。 

（推薦參考：關西完食計畫【祗園 鰻松乃】在祗園的鰻重百年老字號，蓬鬆的蒲燒鰻滿滿的魚油黏香，只可惜一點魚刺干擾了美味）

附上的鰻肝湯有大大的香菜，先加分（愛死香菜了），而且鰻肝不會苦澀（在台北京都屋吃到激苦的鰻肝⋯），湯頭清甜，相當適合當作鰻魚飯的結尾，讚讚讚。

走出店外，還是滿滿的人潮啊，慶幸我們幸運的登記到第一輪入店。

如果來川越的話，真心推薦來小川菊品嚐鰻魚飯，加上可以分食的措施，除了能夠花少少的錢，還能留著空間再去大吃川越美食， 怎麼想都很划算。還是要再強調一次，鰻魚頭讓人驚艷（程度甚至大於鰻重許多），果然不起眼的小地方，往往都藏著大大的美味，絕對必點唷。

重要：如果有要體驗浴衣的話，建議飯後在更換，浴衣雖輕便，但要進食還是頗麻煩的唷。

當日行程：

羽田空港 — 築地市場 — 早餐：虎杖寶石箱 — 川越半日遊（喜多院-小川菊-美美庵和服-冰川神社-菓子橫丁-蔵造老街）— 午餐：小川菊鰻魚飯 — 甜點：醬油冰淇淋、紫芋冰淇淋 — 表參道夜逛 — 晚餐：Red Rock原宿店 — 築地APA hotel — 酒吧：Green tea garden1899 — 酒吧：BAR High Five 

（推薦參考：行程總整理【意外的東京五日遊】16/07/05-07/11颱風擾局之東京48小時直升120小！！！）

店家資訊：小川菊

• 柚子拜訪時間：16/07/06(三) 10:30
• 當天排隊狀況：提早30min登記劃位
• 營業時間：11:00～14:00，16:30～19:30（L.O.19:00）
• 公休日：木曜日（星期四）
• 店址：埼玉県川越市仲町3-22